Łosoś polędwica wędzona na zimno 300 g

Polędwica z łososia wędzona na zimno w wędzarni Sianryb w Sianowie k/Koszalina. Polędwica, to grzbietowa część ryby, bez ości i skóry. Wędzenie na zimno przebiega w temperaturze 27-30 st C i trwa około 12 godzin. Do wędzenia używany jest dym bukowo - olchowy. Polędwica z łososia wędzona na zimno jest produktem gotowym do spożycia.